酸辣土豆絲的詳細做法
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材料:土豆500克、幹辣椒30克、醋10克、辣椒醬15克、大蒜10克、生薑10克、葱10克。
做法:
1、把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去澱粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2、切大蒜,生薑,大葱切段。
3、熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大葱段爆香。
4、放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽,醋,喜歡味精的,關火以後放入,最後加點小葱提味。
小訣竅:
1、 煸炒過程中淋些水,以防土豆絲
材料:土豆500克、幹辣椒30克、醋10克、辣椒醬15克、大蒜10克、生薑10克、葱10克。
做法:
1、把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去澱粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2、切大蒜,生薑,大葱切段。
3、熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大葱段爆香。
4、放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽,醋,喜歡味精的,關火以後放入,最後加點小葱提味。
小訣竅:
1、 煸炒過程中淋些水,以防土豆絲