手工面要蒸多久能熟

要看面的厚薄程度，一般面入鍋後滾起30秒即可。手工面做法：1、在麪粉中放入雞蛋，攪勻，加入適量清水；2、揉成光滑的麪糰；3、在案板上撒上面粉，揉一小會兒；4、將略起筋的麪糰擀成薄片，期間需要正反面撒上面粉，以免粘連；5、將面片對摺，擀開，重複5次左右。