麪筋蒸多久才能熟

1、大概要30分鐘。水麪筋:用蒸汽加熱,使蒸汽保持100℃左右,持續30分鐘,即成水麪筋。烤麩:將濕麪筋平攤在蒸籠中,厚度為2～3釐米,加熱30分鐘,即成烤麩。

2、除此之外還有面筋腸,麪筋皮,麪筋絲,麻花面筋,臭麪筋等。油麪筋用手團成球形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即可。