青核桃可以生吃嗎

未長熟的青核桃能吃，剝開核桃皮及核桃殼即能吃裏面的核桃仁，不能用手剝核桃。青核桃外面有層皮，這東西是有毒的，而且味很糟糕。核桃皮的汁可以把手染黑，且很難洗下來。所以吃青核桃不能用東西砸，剝了皮就可以吃了。吃青核桃的時候，核桃殼以及裏面的殼是不硬的。核桃又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的四大幹果。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。