哈爾濱風乾腸是熟的嗎

像一般熟食店所售賣的哈爾濱風乾腸都是熟的，可以直接食用。如果是如果是生哈爾濱風乾腸的話，從外包裝上就可以看出來，一般生的比較軟，而熟的較為堅硬。

風乾腸是指以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的肉製品，是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。風乾腸顧名思議不需要使用明火烤，而通過自然風乾而成的臘腸，為我國南方地區的一種保存食品的獨特方式。