怎麼區別鰹魚和金槍魚

區別鰹魚和金槍魚的方法：可以通過區別兩種魚肉的顏色，口感，腥味，體型上來區別鰹魚和金槍魚。

金槍魚的肉色為紅色，含有了大量的肌紅蛋白。金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，營養價值高。鰹魚體呈紡錘型，橫斷面幾近於圓形，頭稍大，尾柄細強，尾鰭分叉。除胸甲與側線有鱗外，全體均光滑無鱗。背部暗青色，腹部銀白色，體長可達108釐米。為相當重要性的經濟魚類，味甚佳，可製成柴魚片、罐頭及生魚片。鰹魚主要用來做罐頭，油脂含量少，吃起來口感會柴、腥。