標準的豆腐腦比例是什麼
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對我們所有人來説,都難以抵擋美食的誘惑,不管是男生還是女生,掌握一門廚藝技巧是一個非常加分的點,喜歡美食的小夥伴快快加入吧!你知道標準的豆腐腦比例是什麼嗎?快來看看吧!
黃豆、水、內脂的比例是80克比1000克比3克。
內脂過少不容易凝固,內脂過多豆腐腦會變老。
融化內脂的清水大約是10克,80克黃豆用清水浸泡12個小時。
將1000毫升清水倒入豆漿機的杯子中製成豆漿,濾除豆漿中的豆渣,放涼至80-90℃。
將3克的內脂用少許涼水化開,將良好的豆漿倒入內脂中,靜置10分鐘即可。