糖醋排骨的佐料比例標準是怎樣的

材料： 一湯匙酒、二湯匙糖，三湯匙鎮江醋，四湯匙豉油（當中是兩湯匙生抽加兩湯匙老抽）、五湯匙水、9兩排骨。

做法：

1、將各種調料倒入煲內，與排骨攪勻；

2、猛火煮開後慢火煮30分鐘，至汁料收幹為止。

注意事項：

1、不可用全瘦的肉排，口感要鬆軟就要肥瘦均勻，至少要兩成肥肉、八成瘦肉的比例；

2、煮的過程中要不時打開鍋蓋。