平菇不出菇該怎麼辦

1、料温偏高。菌絲培養成熟的菇牀，若無較低温度的影響，其料温下降的速度很慢，若料温高於出菇温度範圍，則原基不易發生，這種現象在秋栽的低温型品種中最為常見。

2、環境不適。菇牀所處環境温度，高於所栽品種的出菇温度範圍，或低於所栽品種的出菇温度範圍，都會產生不出菇或轉潮後不再正常出菇的現象。

3、積温不足。在低温下種植時，菌絲長期處於緩漫生長狀態，雖然發菌時間較長，但由於有效積温不足，菌絲生理成熟度不夠，而遲遲不能出菇。此外，無論何時種植，出菇前的温差變化太大，均不利於出菇。

4、水分不足。發菌期由於揭膜次數過多，覆蓋不嚴或土壤吸濕等，會造成培養料含水量下降，或菇牀表面失水偏幹，此外，產菇期菇體大量消耗培養料的水分後，如菇牀水分補充過少，也會造成不出菇或轉潮後不正常出菇的現象。