平菇怎麼保存不長白毛

先把新鮮蘑菇用開水煮熟後，然後用涼水浸泡，之後在濾水後裝保鮮袋，最後放入冰箱冷凍。平菇是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20—23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。