蔬菜沙拉怎麼吃減肥

1、用油質的沙拉醬：有很多的營養素如是維他命A、D、E、K都是脂溶性的。在沙拉上放菜籽油或橄欖油，可有更好的類胡蘿蔔素，且充足的不飽和脂肪酸可以幫助溶解腹部脂肪。醋是油脂釋放者，它可以幫助防止飯後血糖激增；

2、選擇新鮮的蔬菜：新鮮蔬菜中維生素C和一些生理活性物質，蔬菜中大都含有免疫物質干擾素誘生劑，它可刺激人體細胞產生干擾素，具有抑制細胞癌變和抗病毒感染的作用，這種功能只在生食才能實現。蔬菜食用前用鹽水浸泡10分鐘，可去掉部分有害物質。