米漿粑粑有幾種發酵的方法

一般用一種方法。

米漿快速發酵的方法：

1、大米泡一夜，用豆漿機打碎成米漿；

2、漿分三份，盆裏的加酵母粉發酵，其中一碗放入微波爐加熱1分鐘；

3、與另一碗生米漿混合，白糖用水化開，入米漿一起攪拌；

4、米漿快發酵後把磨好的豆漿濾去部分水後，加入乾酵母菌；

5、加入適當的鹽和白糖後在攝氏25度左右約4個小時就會發酵，米漿即可發酵完成。