凍粑米漿怎樣發酵

將秈米磨好漿後與預留的已發酵好的母漿混合發酵，發酵12至36個小時即可。凍粑由優質秈米、糯米、大豆等原料，利用發酵原理，經傳統工藝精製而成，有花生、芝麻、紅糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多種不同口味，味道鮮美、甜而不膩、香而不粘，入口化渣，易於消化。