龍巖花生怎麼製作

方法之一濕焙：

1、將剛從地裏採收出來的鮮花生洗去泥土；

2、然後在上面撒上適量食鹽；

3、加入水煮熟之後，將其放於裝花生的工具上鋪開曬乾，等幹後再用文火烘焙即可。

方法之二幹焙：

1、幹焙是將從地裏挖上來的鮮花生洗乾淨之後先放在太陽下暴曬；

2、將其曬乾之後在加入適量鹽；

3、放入鍋內煮熟，然後再用文火將其烘焙乾即可。

濕焙出來的花生特點是仁膜白色酒幣脆可口，耐人尋味；幹焙花生的特點是仁膜褐色，酥、脆、香，脂味較淡。