花生紅燒豬蹄製作方法

上次買的豬蹄太多了，放在冰箱一直沒吃，這幾天天氣太冷，就不想去買菜，一直在收拾吃冰箱的儲存。燉豬蹄把閨女吃的膩了，這次直接説了不吃燉的豬蹄，讓我想辦法換種做法，那就紅燒吧。

食材：花生米100克豬蹄500克姜2克大葱20克八角2克白糖乾紅辣椒2克花椒粒2克桂皮2克料酒2克

把豬蹄洗淨，剁去爪尖劈成兩半，切小塊

用開水煮透後，撈起

把大葱姜洗淨切段和片，花生用水泡泡

熱鍋涼油，油熱5成，加白糖炒到咖啡色

加豬蹄

翻炒均勻，使每塊豬蹄都上色

加料酒葱姜翻炒均勻