多味花生的製作方法

1、花生仁用涼水浸泡15分鐘；

2、將輔料攪勻，加入調料拌勻。倒出三分之一拌勻的粉放入一個乾燥的碗中。

3、花生仁撈起，瀝乾水分，倒入上述碗中，左右搖動，倒入篩子中把多餘的粉篩入碗中，注意篩子一定是乾燥的，不能帶濕，否則粉篩不下去；

4、把篩子裏的花生底部蘸水，倒入碗中，碗中再放入三分之一的粉，一共三次，完成就可下鍋炸；

5、鍋內放入色拉油，油温5成就可，放入花生，小火炸制，要不斷翻動，避免粘鍋。待炸至金黃，即可出鍋。