五香乾花生怎麼製作

1、把蒜去皮拍碎，與花椒、大料、食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水。然後將淘洗乾淨的花生米倒入水中，加蓋浸泡2小時，撈出攤開晾乾；

2、先將砂粒過篩用水洗淨，放入鍋中，用大火炒熱，倒入晾乾的花生米。炒前，花生米要晾乾。炒的過程中要不斷攪動，使花生米均勻受熱，炒至有噼啪聲響，改用小火再炒幾分鐘，即可出鍋，篩去砂子便為成品；