香港有哪些正宗的當地美食

推薦以下美食：

1、碗仔翅：常見於香港街頭的仿魚翅湯羹，其材料以粉絲為主，以澱粉將湯煮至濃稠，並加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油而成；

2、雞蛋仔：台灣稱為雞蛋糕、雞蛋餅，以雞蛋、砂糖、麪粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤制而成；

3、菠蘿包：香港的一種甜味麪包，據説是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名；

4、魚蛋粉：以爽滑幼細的桂林米粉以大地魚、豬骨熬湯作為湯底，加上魚蛋、 牛丸、 炸肉卷、魚塊、薄脆、雲呑、炸魚皮、鮮葱為配料做成；

5、油渣面：“油渣”正是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣，而油渣面主要是上海面底再加上這些油渣及火腿絲、香菇絲、榨菜、冬菜等豐富配料，即時令味道更加美味；

6、辣魚蛋：將魚蛋穿成串後放入油鍋炸熟後刷上特製的辣醬汁。