魚最簡單的做法

主料:海魚一條。

配料:蒜瓣四個，葱段，薑絲少許，郫縣豆瓣醬一勺，料酒一勺，生抽一勺，老抽小半勺，糖一勺，西紅柿一個，香菜少許。

做法:

1、將魚洗乾淨，去鱗和內臟；

2、蒜拍扁，姜切絲，葱切段，西紅柿切成塊，香菜切成末；

3、將鍋裏放少許油，薑絲爆鍋，放所有調料，將魚放進鍋裏，加水，待水燒開，中火燉二十分鐘；

4、大火收汁，撒上香菜末即可。