烏棒魚最簡單的家常做法是什麼

烏棒魚別名黑魚，其最常見的做法是紅燒。

原料：烏棒魚一條。

輔料：鹽、雞精、胡椒粉、香油、葱薑蒜、花椒、紅尖椒、八角、醬油、料酒、適量醋、白糖。

做法：

1、烏棒魚殺完洗淨，切成段；

2、炒鍋熱油，用花椒、紅尖椒、八角、葱薑蒜爆香，下入黑魚翻炒；

3、加入醬油，淋少許的醋翻炒；

4、加入糖，加入清水，大火燒開後轉小火慢燉；

5、燉熟後加入其餘調味料翻炒出鍋即可。