怎樣才能讓芋頭不粘

1、芋頭蒸好出鍋之後，稍微晾一會兒。之後用小刀把芋頭的兩端去掉，中間一剖為二；

2、用牙籤在芋頭皮肉相接的地方插進去，不用插得太深，插過芋頭平着的部分就行。注意不要戳穿芋頭皮，然後橫向繞着芋頭劃圈，讓牙籤劃開芋頭皮肉相接的地方；

3、劃開一圈之後拔出牙籤，輕輕地在芋頭根部一擠，半個完好的芋頭就從皮裏脱落出來了。