吊燒雞的製作方法及配料
來源:生活大全幫 3.06W
1、準備食材:姜1塊、蒜1個、大葱1根、生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖3塊。
2、把整隻雞醃製過夜。
3、先蒸熟全雞,再上架子烤。
4、烤乾身之後塗一遍糖水即可。
吊燒雞是廣東省廣州市的一道特色小吃,屬於粵菜系,其蒜香濃郁,皮脆肉滑;該菜品的做法是把清遠雞、蒜、葱、姜等醃製,吊燒雞不是用明火燒的,而是隔着煲燒的,一天一夜上皮放燒吊燒至8成熟,再放油炸至金黃色。裝盤即可。
1、準備食材:姜1塊、蒜1個、大葱1根、生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖3塊。
2、把整隻雞醃製過夜。
3、先蒸熟全雞,再上架子烤。
4、烤乾身之後塗一遍糖水即可。
吊燒雞是廣東省廣州市的一道特色小吃,屬於粵菜系,其蒜香濃郁,皮脆肉滑;該菜品的做法是把清遠雞、蒜、葱、姜等醃製,吊燒雞不是用明火燒的,而是隔着煲燒的,一天一夜上皮放燒吊燒至8成熟,再放油炸至金黃色。裝盤即可。