酸甜豬肉的做法
來源:生活大全幫 1.39W
用料:
2、配料:油、鹽、料酒、冰糖、醬油、醋、幹澱粉、青紅辣椒。
做法:
1、豬肉切條,再切成小丁,加鹽、料酒、幹澱粉一起醃十分鐘。
2、菠蘿切成小塊,青紅辣椒切片。
3、另用一個小碗加少許油、醋、醬油、料酒調製醬料。
4、鍋裏倒入花生油,把肉丁捏成小團,下鍋炸至成形,撈出。
5、鍋裏留一些底油,放入冰糖,炒成糖色,把炸好的肉團下鍋炒至上色,倒入調製好的資料一起翻炒,然後加一小碗水,煮開後放菠蘿片,中火燜至收汁。
6、最後放青紅辣椒調色,即可出鍋。