酸菜燉豬血的做法什麼時候放豬血

材主料豬血400g。輔料油適量鹽、適量酸菜、適量豆豉、適量生薑、適量蘿蔔菜脯、適量高湯。步驟如下:

1、準備豬血、菜脯，魚酸菜一包。

2、豬血切小塊，放入清水中。

3、油鍋中爆香豆豉。

4、下切碎的酸菜以及菜脯，炒好盛出。

5、熱油下薑末煸炒出香味。

6、放入豬血，用鍋鏟輕輕炒。

7、翻面。

8、加高湯，放入少許食鹽。

9、放入炒好的酸菜，加蓋，小火燜3分鐘。

10、出鍋前撒少許胡椒粉。

11.盛出即可食用。

熱油下薑末煸炒出香味後放豬血。