魚香肉絲怎麼做出酸甜的味道

做法：1、裏筋肉切絲，加料酒、水澱粉攪拌均勻後，醃製五分鐘。

2、將葱末放入碗中，調入生抽、醋、糖、耗油攪拌均勻後備用。

3、熱油鍋，倒入肉絲煸炒，等變色後裝碗備用。

4、重啟油鍋，倒入蒜末、薑末、郫縣豆瓣醬煸香後，加入肉絲一起翻炒。

5、再倒入青椒、嫩筍、木耳翻炒片刻。

6、最後加入步驟二的調味汁翻炒。

7、等到湯汁稍微變粘稠時，加入雞粉迅速翻炒，裝盤即可。