喝牛奶可以放紅糖嗎

紅糖是粗製品，含有一定量的草酸和蘋果酸，加入牛奶中，牛奶中豐富的蛋白質會在草酸的作用下發生凝膠或沉澱，使營養成分受到損失。

當有機酸達一定濃度時，牛奶中蛋白質凝集變性，飲用後會引起嬰兒和老年人腹脹，消化功能失調致使對鐵、銅微量元素的吸收相對減少，從而發生牛奶性貧血。

因此，喝牛奶時不要加紅糖，以少加些白糖或冰糖為宜。