買了一箱生蠔怎麼保存

新鮮的生蠔用清水洗刷乾淨，放入水盆裏，滴幾滴香油，這樣就可以保存一兩天。但是生蠔最好在購買回來是活的時候就吃了，這樣才能攝取到豐富的營養成分，生蠔的味道也會更美味。

挑選新鮮生蠔的時候先看看生蠔中是否有一些微微張口的，活的生蠔是在一有風吹草動時就關門大吉的，所以輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關緊殼的就是新鮮的生蠔；若是連關殼的力氣也沒有的，基本是死的生蠔，不要購買。