做果凍用什麼澱粉好

1、做果凍用玉米澱粉好。

2、把椰汁倒入鍋中，然後加適量的糖煮沸。

3、把玉米澱粉倒入碗中，然後加入適量的清水攪拌均勻。

4、椰汁煮沸後轉中火，倒入攪拌好的玉米澱粉，一邊倒，一邊攪拌。

5、一直攪拌到椰漿再次煮滾，期間攪拌動作不能停止。

6、第二次煮沸後轉小火，然後繼續攪拌至糊狀，椰漿變得細膩有光澤。

7、椰漿變成細膩有光澤的漿狀後關火，然後趁着餘熱繼續攪拌1分鐘左右。

8、把攪拌好的椰漿倒入模具中，然後放冰箱冷藏4小時以上。

9、椰漿定型後，取出切塊即可食用。