天津綠白菜怎麼做好吃

主料：白菜350克。

輔料：瘦豬肉50克，鮮香菇50克。

調料：料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆澱粉5克。

做法：

1、將白菜洗淨，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，放涼，瀝淨水。

2、將豬肉洗淨切成薄片；香菇（水發）洗淨片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3、鍋內加油燒熱，放入葱、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。