山藥和豆類一起煮會相剋嗎

不會相剋。如：山藥薏米紅豆粥。所需材料：薏米50克，紅豆50克，山藥100克。做法如下：

1、山藥洗淨，去皮，切成丁，薏仁、茯苓、紅豆均洗淨；

2、用冷水浸泡2～3小時，撈出後瀝乾水分；

3、鍋中加入適量冷水，將山藥丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至爛熟，取出備用，鍋中再加入約600亳升冷水；

4、將紅豆放入，先用旺火燒沸，然後改小火煮半小時；

5、加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓，再以旺火燒沸，改小火煮約15分鐘；冰糖下入粥內，攪拌均勻，再燜10分鐘，即可盛起食用。