瑤柱肉是怎麼做的

做法步驟如下：

1、瑤柱用清水浸泡片刻，漂洗乾淨。

2、冬瓜去皮切成大塊，薑切片，瘦肉和豬肝洗淨分別切成薄片。

3、瘦肉和豬肝分別放入碗中，加入料酒、澱粉、白胡椒粉和鹽拌勻。

4、鍋中注入適量清水燒開，放入瑤柱和薑片煮開，放入冬瓜和瘦肉攪散，加蓋燜煮10分鐘。

5、打開鍋蓋，轉大火，放入豬肝攪散，煮2分鐘至豬肝熟透加鹽調味即可。