海魚怎麼做方法不腥

1、對海魚的處理極為重要，要儘可能刮乾淨鱗片，魚的內臟，鱗片和血要衝洗乾淨；

2、可以去掉魚線，之後魚肉可以在煮之前先行處理一下，比如用少許鹽巴醃一下，或者用料酒、陳醋、醬油等調下味道；

3、在正式開始做海魚的時候，可用蒜頭、薑片、料酒、陳醋等進行醃製，都可以達到去腥的目的。