關於炒麻雞的百科
原料:小公雞半隻、燈籠椒、花椒、熟芝麻、蒜瓣、味精、鹽、料酒、葱、姜、生抽、花生油各適量;做法:1、將雞洗淨剁成小塊,用葱、姜、鹽、生抽、料酒醃製30分鐘;2、鍋燒熱油,倒入雞塊小火慢炸,再大火炸至金黃色撈出,把蒜瓣炸...
炒黑芝麻,白芝麻沒有區別,炒的步驟一樣。但是記住,鍋一定要洗乾淨,擦乾。火開最小,鍋鏟一刻也不要停,慢炒。炒制白或黑芝麻方法:1、洗好的白或黑芝麻,晾乾。期間翻動幾次,確保水分全部晾乾。2、取一口鍋乾淨無油,入晾乾的白或黑...
炒雞翅所用材料:雞翅8只,泡姜250克,蒜頭一個,尖辣椒2根,花椒少許,鹽1匙,油4匙,白糖1匙,料酒0.5匙,胡椒粉0.2匙。炒雞翅做法如下:雞翅洗淨拭乾水後在雞翅背面斜劃三刀放入碟中;加入一匙鹽,半湯匙料酒後拌勻,醃製20分鐘;大葱切段,泡姜切...
蓖麻油炒雞蛋建議是空腹吃效果比較好,直接潤滑腸道,促進腸蠕動,刺激宮縮。蓖麻油炒雞蛋這種作為催產的菜,在以前很多孕婦到了預產期孩子還沒有出生的動靜,會吃一些蓖麻油炒雞蛋,這樣有助於宮頸軟化,加速宮頸擴張等,對於想要自...
主料:螃蟹250克。調料:辣椒20克,花椒10克,姜6克,大蒜5克,大葱10克,鹽5克,胡椒粉5克,料酒12克,澱粉70克,雞精8克,香油5克,辣椒油20克,植物油50克。做法:1、活肉蟹從腹臍外取殼,去淨內臟及鰓葉,去除腿尖及殼沿,洗淨後,將蟹斬成八塊,加入適量...
用料:魚丸適量、甜不辣適量、蝦適量、魷魚圈適量、土豆適量、藕片適量、香菇適量、芹菜3克、木耳50克、土豆片100克、油5毫升、葱適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、麻辣香鍋調料10克。做法:1、魚丸、甜不辣放鍋中焯水30...
麻食500克、土豆1個、胡蘿蔔1段、西紅柿2個、大葱1段、大蒜5粒、青椒1段、裏脊肉1塊、蒜苗2段、青菜5棵、食用油適量、鹽5克、花椒粉3克、醬油、醋1匙。裏脊肉切小塊,放鹽,醬油,料酒,澱粉,抓勻醃製10分鐘。熱鍋冷油,入肉塊翻炒,依次倒入料酒...
首先準備材料:雞腿肉300克、生粉70克、生抽20毫升、雞蛋1個、砂糖5克、鹽及胡椒粉適量、白醋20克、花椒30克、碎辣椒30克。製作方法:1、將雞腿肉切塊洗淨備用,然後準備一個大碗,加入生抽、砂糖、鹽及胡椒粉攪拌均勻。2、...
1、首先把麻蝦清理乾淨,把佐料全部切成段備用。2、把鍋燒熱,將油倒入鍋裏燒熱。把麻蝦倒入鍋裏翻炒。3、把麻蝦的水分炒幹後,再將佐料倒進鍋裏翻炒。4、翻炒幾下後,倒入料酒去腥味,加入醬油,食鹽,清水翻炒,放入蒜頭即可。基圍蝦別...
麻雞是家養土雞,因母雞背羽麪點綴着無數芝麻樣斑點而得名。麻雞特徵為三黃、二細、一麻,素以皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽、骨軟、鮮得味美、風味獨特而馳名。麻雞具有顯著的“三高一低”特點,即可食部、氨基酸及維生素含量...
炒雞蛋的做法:1、首先將雞蛋打碎放入器皿中,加入葱花、鹽(青椒、料酒)攪拌均勻;2、將油倒入鍋中微熱至六七成,將蛋汁倒入鍋中翻炒即可(油不宜多,蓋過蛋面即可,自吸油);3、可用鍋鏟適時(蛋成型之後)切割裝盤。...
1、將龍蝦去頭,取出蝦線,並清洗乾淨~。2、鍋中燒油,油温六成熱下鍋,將蝦炸至金黃撈出~。3、鍋中燒油,將葱薑蒜下鍋爆香,然後加入花椒、幹辣椒、辣椒麪爆香~。4、再將蝦倒入鍋中,大火翻炒~。5、翻炒均勻入味之後,將一罐啤酒倒...
1、準備鹽20克、芝麻50克、水100克。2、將芝麻放入碗中,倒入清水,洗淨。3、將鍋燒熱,倒入芝麻,不停翻炒。4、炒至芝麻表面微微變色,加入鹽,翻炒均勻即可。...
不建議用這個方法,存在一定的風險。關於蓖麻油能催生的原理,目前並沒有明確結論。有研究認為是蓖麻油是種瀉藥,服用後胃腸蠕動增強可能引起子宮收縮;也有研究認為可能會提高前列腺素(一種能引起子宮收縮的物質)水平。但需要...
1、先將鍋洗淨,大火加熱至水分蒸發完,轉為小火。2、倒入白芝麻後不停的翻炒,炒至香氣冒出即可。3、關火,待白芝麻冷下來後,放入塑料袋火瓶內封口儲存。主要價值:芝麻種子含油分55%,除供食用外,又可榨油,油供食用及婦女塗頭髮之用,...
1、新鮮雞胸肉一塊洗淨。2、切成大小差不多的肉丁。3、將雞丁用適量鹽與1勺料酒醃製15分鐘入味。4、幹辣椒用剪刀剪小段,準備適量姜、蒜、葱、花椒。5、鍋內下油,要多些,將醃好的雞丁入內炸。6、至雞丁皮焦後盛起來。7、...
黑芝麻一般用小火翻炒10-15分鐘,看到鍋裏慢慢有熱氣升起,並且散發出香味,就可以關火,然後再利用鍋裏的餘温,繼續翻炒兩到三分鐘,就可以了。炒濕的芝麻用平底鍋或炒菜鍋,中火翻炒,當水沒有了芝麻變干時,改用小火直到鏟時變輕,同...
1、把雞肉剁成小塊後洗乾淨。把洗好的雞肉放在鍋裏,添涼水,開鍋後雞肉撈出來備用。2、油,葱段,薑片,八角放入鍋中,紅辣椒炒香後倒入雞肉,依次倒入味達美,蠔油,甜麪醬,翻炒後倒入清水,中火燉湯。3、放入少量番茄醬,大火收汁,放入青...
準備乾淨無水的鍋,用最小的火把鍋燒熱。把生芝麻倒進去翻炒,注意,一定要小火,否則很容易就糊。繼續翻炒,這個時候芝麻的顏色開始比原來黃了一點點。這個時候鍋鏟不能停,否則會糊的。開始變色之後再炒個2-3分鐘就可以關火了。芝...
炒芝麻做法:1、芝麻用水洗淨。2、控水,不用控幹。3、倒入炒鍋,小火慢慢翻炒,炒香即可。芝麻:芝麻,胡麻科胡麻屬一年生直立草本植物。芝麻高60~150釐米,分枝或不分枝,莖中空或具有白色髓部,葉微有毛;葉子矩圓形或卵形,長3~10釐米,...
1、麻葉摘取掉老梗,老葉。2、用水沖洗乾淨瀝乾。3、蒜瓣剁成末備用。4、置鍋燒開水加入鹽倒入麻葉。5、稍微焯一下水即可。6、瀝乾用手擠去多餘的水分,再抖散開備用。7、置鍋火上倒入麻葉(讓其蒸發多餘水分)。8、炒兩分鐘...
1、食材:洋葱適量、胡蘿蔔適量、老抽適量、生抽適量、花椒適量、姜蒜適量、乾紅辣椒適量、雞精適量。2、做法:(1)選擇雞腿肉吃起來比較勁道,清洗乾淨斬成小塊。(2)準備好配料:生薑切成片,乾紅辣椒剪成小段。(3)把洋葱、青椒和胡...
1、先雞肉洗淨後剁成小塊,放入鍋中。在鍋中加入剛剛能沒過肌肉的水就可以了,開火將雞肉焯一下,等到水開了之後要用勺子將浮沫撇一下,再將雞肉塊撈出來備用。2、取少量大葱切成小段狀,薑切片、蒜切片,青、紅椒去蒂去籽後切成...
準備食材:雞心100克、雞肝100克、芹菜100克、辣椒20克、姜2片、蒜2瓣、豆瓣1勺、料酒1勺。雞心、雞肝切小塊加料酒;芹菜切節姜蒜辣椒切好泡椒加些更提味;鍋中炒姜蒜辣椒;加豆瓣炒;加雞心、雞肝炒;加芹菜炒熟即可。...
蓖麻油炒雞蛋注意事項有不要太大量的吃,一般不要超過兩個雞蛋。蓖麻油炒雞蛋作為催產的菜,在以前很多孕婦到了預產期孩子還沒有出生的動靜,會吃一些蓖麻油炒雞蛋,這樣有助於宮頸軟化,加速宮頸擴張等,對於想要自然分娩的孕婦...
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