小蚌仔的做法

1、準備好新鮮小蚌仔、火腿肉；

2、先用一塊火腿肉加入5碗水做鍋底湯，然後放入料酒；

3、在煮湯的同時將小蚌仔洗乾淨切成片，其他蔬菜洗淨待用；

4、準備日本壽司醬油和芥末或火鍋調味醬；

5、鍋底上桌加菜、將蚌仔等放入鍋中，煮熟後，即可食用。