地山藥怎麼吃

1、燒一鍋開水，先將山藥煮一下，然後去皮，手就不癢了。

2、買2個鹹鴨蛋，剝開一個發現是生的，又放籠裏蒸熟。

3、山藥切成條，倒入油鍋中炸至金黃色，撈出。

4、鴨蛋蒸熟後，取黃，用刀碾成末。

5、鍋中倒一點點油，先炒蛋黃，再把山藥下鍋。

6、加鹽、糖，翻炒至蛋黃裹在山藥上。

7、炒勻後就可以出鍋了。