饅頭伴侶起什麼作用

作用：是饅頭改良劑，具有改善饅頭體積、色澤及口感和縮短髮酵時間的作用，同時又為酵母的發酵提供營養源，對人體無任何副作用。

饅頭伴侶可解決的常見問題：

1．表面塌陷 ；

2．表皮無光澤、起皺或開裂 ；

3．成品易老化、發硬、掉渣；

4．內部組織粗糙；

5．饅頭體積小、不美觀。

饅頭伴侶是添加劑，是複合型的，主要成分乳化劑、酶製劑、VC，很安全的，放心使用。