請問手撕麪包怎麼做和配方
來源:生活大全幫 1.56W
配方:高筋麪粉190克、低筋麪粉70克、活性幹酵母5克、白砂糖25克、鹽3克、全蛋一個、牛奶100克、玉米油40克。
做法如下:
1、牛奶微波爐轉15秒鐘後,加入酵母並且攪拌均勻;
2、將酵母牛奶混合液與高筋麪粉、低筋麪粉、活性乾酵母、白砂糖、鹽及30克玉米油混合,揉成光滑的麪糰;
3、將麪糰擀成薄片後表面刷油;
4、將面片右邊由三分之一處向左折,將左邊再向右折,再擀薄,刷油,對摺,再擀薄,刷油,對摺;
5、最後一次將麪糰擀成長
配方:高筋麪粉190克、低筋麪粉70克、活性幹酵母5克、白砂糖25克、鹽3克、全蛋一個、牛奶100克、玉米油40克。
做法如下:
1、牛奶微波爐轉15秒鐘後,加入酵母並且攪拌均勻;
2、將酵母牛奶混合液與高筋麪粉、低筋麪粉、活性乾酵母、白砂糖、鹽及30克玉米油混合,揉成光滑的麪糰;
3、將麪糰擀成薄片後表面刷油;
4、將面片右邊由三分之一處向左折,將左邊再向右折,再擀薄,刷油,對摺,再擀薄,刷油,對摺;
5、最後一次將麪糰擀成長