德國香酥豬腳怎麼做

一、原材料：洋葱、胡蘿蔔、西洋芹、煙燻豬蹄、八角、花椒。

二、具體做法步驟：

1、先將煙燻豬蹄放於鍋上蒸熟；

2、起油鍋，將洋葱切半放入鍋中煎2分半鐘至香氣散出，加入醃過豬腳的水；

3、再放入胡蘿蔔段，西洋芹2段，滾煮後放豬蹄再滾煮10分鐘；

4、放入八角和花椒，轉小火燜煮1小時；

5、撈出豬腳放入約八十攝氏度的油鍋中，炸至表皮金黃即可。