炒餅上色放什麼調料

炒餅上色放老抽。

炒餅做法如下：

食材明細：油餅一張、包菜適量、葱適量、姜適量、老抽適量、花椒適量、

步驟如下：

1、油餅切成細絲。

2、葱姜切絲，五花肉切絲。

3、温油爆香花椒後取出花椒。

4、葱姜爆鍋後翻炒五花肉絲。

5、加入包菜翻炒五成熟。

6、加入麪餅絲，調入老抽，鹽後加高湯燜一會兒，收幹即可。