絲瓜跟白菜可以一起吃嗎

絲瓜跟白菜可以一起吃，絲瓜性涼、味甘，清熱化痰、涼血解毒的功效。夏季常食可去暑除煩，生津止渴。但是絲瓜不能和泥鰍這種食材搭配在一起吃，因為絲瓜是一種含有維生素b1特別高的食材，而泥鰍中則含有大量的維生素b1分解酶，它們放在一起吃，會讓絲瓜中的維生素b1受到破壞，不利於人體對絲瓜中營養成分的吸收與利用。