平菇在冰箱裏長了白毛還能吃嗎

平菇在冰箱裏長了白毛，只要是沒有變質是可以吃的。平菇長白毛很大主要是因為平菇老化產生氣菌而導致的，屬於一種正常的現象。只要是平菇的表面沒有變黃變暗，那麼都是可以食用的，否則就不建議再食用，避免對人體健康造成傷害。

平菇味甘性温，具有較高的食用價值以及營養價值，平菇長白毛大部分原因是因為保存的時間過長，表面滋生了菌絲導致的，是平菇老化的一種表現。