糖醃肥肉怎麼做的

主料：五花肉350g；紅糖適量。

輔料：鹽少許；白開水少許。

糖肉的做法步驟：

1、 先將五花肉洗淨，鍋中火燒燙，把肉皮那面放在鍋底燙，燙到整個皮都變色，關火，用刀把皮表面那層刮掉，用水將肉洗乾淨，鍋洗淨放水放肉下去，再放少許鹽，注意少許，主要去腥味，肉煮過紅撈出；

2、 等肉稍涼，切成薄片，下鍋炒，炒到變色，出油後關火，把油盛出，留少許就好；

3、 紅糖兩勺，開水少許在碗中調勻，倒入鍋中，開小火，不停翻炒到肉全都裹上糖即可出鍋了。