糖梨子怎麼醃是放糖嗎

是放糖的。

做法：

做法一：將梨去核切塊，冰糖撒於其上，隔水蒸5到8分鐘；

做法二：將生梨從中間一剖二，去核，將冰糖放入半個生梨心中，用牙籤將兩個半個生梨“恢復”原樣，隔水蒸約一個小時；

做法三：川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半，將所有材料放入燉盅，慢火燉一個小時，在川貝和冰糖的滲透下，梨原本晶瑩剔透的玉色會一點點地在紅酒和火力的薰染下變成暗紅，打開燉盅，冰糖和川貝已經就着蒸汽和梨汁化了；

燉，是介於蒸和煨之間的一種烹調方法，分隔水燉和不隔水燉，冰糖燉梨的標準做法是隔水燉，即隔水加熱，使糖化梨酥，把處理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶製的盆缽內，入水鍋中加然至熟軟即可。