河澗驢肉燜子製作方法

主料：澱粉500克、驢肉老湯1000克、驢油100克。

輔料：食鹽1茶勺、水1000克、葱1小段、蒜末100克。

做法：

1、稱取一定量的澱粉於容器中。

2、加入適量的水攪拌均勻，將澱粉完全溶解。

3、葱姜熗鍋後，將攪拌均勻的澱粉液放入鍋中煮沸，加入驢肉老湯。

4、不斷攪拌，加入純正驢油，繼續攪拌至粘稠狀燜幾分鐘即可。