精肉丸子製作方法

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食材：精肉適量，蓮藕1個，雞蛋1個，葱兩段，姜一小塊，鹽適量，澱粉兩匙，味達美三滴，味精適量；

蓮藕削皮；精肉絞餡；蓮藕切絲絞成小丁；把肉泥，藕丁，打入一個雞蛋，放鹽，味達美，丁點味精，澱粉攪拌均勻；用手捏丸子，大小自定；鍋裏放油，中火加熱，小火慢炸；最後大火炸十多秒即可出鍋。