杭州最經典的炒粉幹怎麼做最好吃

1、先把米粉幹在水中煮半熟，撈起，濾幹。在小碗裏放醬油等調料，澆在粉幹上，拌勻，晾乾，備用。

2、蔬菜切絲(尤其是包菜)，炒好備用。

3、在不粘鍋裏放油，先把粉幹放入鍋內不斷地翻動，炒成金黃快好時，把炒好的菜倒入拌起來，出鍋。