醬毛蟹怎麼醃

材料:六月鮮醬油一瓶、2~3兩的活蟹、姜拍碎、鹽、料酒。

做法：1、將活蟹養在清水中，讓其吐盡泥沙。

2、醬蟹殼刷乾淨，準備一個密封容器。

3、除了料酒，其餘材料倒入容器中，將活蟹悶進去。

4、悶一週以後即可食用。