醬油怎麼醃仔姜

1、鮮姜清洗乾淨，晾乾表皮。

2、切半釐米左右的片。

3、不粘鍋燒熱，加入幾粒花椒。

4、將黃豆醬油倒入鍋中燒沸，關火，放入冰糖靜置至冰糖融化，放涼。

5、或者直接倒入碗中放涼，調入白醋調勻。

6、將切好的薑片放入可以密封的容器中，將燒好放涼的醬油糖醋汁澆進去，加蓋冰箱冷藏醃製半天就可入味兒。