涼拌豆製品料理怎麼做
來源:生活大全幫 2.7W
涼拌豆皮製作方法如下:
1、準備材料,幹豆皮,香菜,炸花生適量,生抽4勺,香醋一勺,糖小半勺,香油少許,五香粉少許。
2、將幹豆皮置於盆中,放入清水。
3、豆皮泡軟後,沖洗乾淨後瀝水。
4、將豆皮平鋪後,慢慢捲起,用繩子將豆皮卷捆紮。
5、鍋內倒入適量的油,熱至6成,放入豆皮卷。
6、小火炸至兩面呈金黃色撈出,瀝油後放涼,用刀切成薄片。
7、生抽4勺,香醋一勺,糖小半勺,香油少許,五香粉少許調成料汁。
8、豆乾中加入香菜末,放入適量壓碎後的花生米,倒入調好的料汁拌勻即可食用。