拌麪醬怎麼調的

1、調醬，在黃醬里加一點番茄醬或是豆瓣醬，看個人口味，如果是幹黃醬，加完之後用水調開，水量沒過醬就即可；

2、把鍋燒熱，放油，爆葱薑蒜末，放入肉餡或是蛋液。略點料酒，炒至8成熟，放入調 好的醬；

3、放小火熬，不停的攪動，以防粘鍋；

4、醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。